广东梅州职业技术学院（Guangdong Meizhou Vocational and Technical College），是经广东省人民政府批准、国家教育部核准设立的公办全日制普通高等学校。学校代码：4144014758。高考录取批次：专科批次，学制3年。学校位于广东省梅州市梅江区学院路15号。学校占地面积600亩，包括校本部东区、西区、北区，广梅产业园校区，校舍建筑面积30万平方米；实验实训场室185个，设备总值12000万元，校外实训基地数68个，有1个国家级研发基地，设有农业工程学院、信息工程学院、机电工程学院、财经商贸学院、教育学院5个二级学院，计划开设45个专业。现已开设畜牧兽医、新能源汽车技术、大数据技术、烹饪工艺与营养、学前教育、电子商务、大数据与会计等27个专业。学校现有在校学生10000人，教职工421人，其中博士研究生9人，硕士研究生151人，副高职称62人，梅州市高层次人才113人。学校是广东省博士工作站、中国客家菜研发培训基地、广东省“粤菜师傅”培养示范基地、华南农业大学研究生联合培养基地、岭南信创测试研发中心粤东分中心、梅州市工程技术研究中心，是广东省职业技术教育学会副会长单位、革命老区职业教育协作区院校。

学校紧紧围绕梅州市委、市政府中心工作，紧盯“苏区融湾先行区”建设任务，促进“百千万工程”落地见效，积极推动梅州苏区加快振兴、共同富裕。经过三年不懈努力，学校高质量完成了《广东梅州职业技术学院高质量发展三年（2023-2025）行动计划》，实现了办学规模稳步扩大、办学质量显著提高、办学条件持续改善、办学实力全面增强。

“十五五”期间，学校以省级高水平高职院校及专业群建设为引领，全面对标本科层次职业院校标准，以“1个核心目标、2大关键抓手、5大主攻方向、10大重点工程”为发展思路，加快提升办学层次，力争在“十五五”末期基本建成特色鲜明、区域一流的高水平职业本科院校。全面落实市委“十五五”规划建议关于“建设现代职业教育体系”“构建高职引领、中职支撑的职业教育贯通体系”的战略部署，深入贯彻全市教育大会关于“深化职业教育产教融合、增强高等教育综合实力”的工作要求，紧扣梅州“3458”现代化产业体系和乡村振兴人才需求，深化产教融合、科教融汇，强化师资队伍与科研平台建设，全面提升关键办学能力和社会服务水平，为梅州构建现代化产业体系、推动“百千万工程”走深走实贡献源源不断的人才力量。