为贯彻落实党的二十大精神，深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想和习近平总书记关于职业教育的重要指示精神，大力宣传劳模精神、劳动精神、工匠精神，根据现行《中华人民共和国职业教育法》“每年5月第二周为职业教育活动周”的规定，学校坚持“以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建”理念，构建“班级、二级学院、学校”三级技能竞赛制度。学校于5月举行了广东梅州职业技术学院第一届职业教育活动周系列活动。

在2023年度广东梅州职业技术学院技能活动周系列活动中，5个二级学院及公共课教学部共组织开展了49项专业技能竞赛，赛后每个项目均评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖5名。此次职业教育活动周系列活动深受广大师生好评，该活动在锻炼学生职业技能的同时，也丰富了学生的校园生活，培养了学生的职业使命感，认同感。